Jag har ett bra recept på lussebullar som jag brukar göra & nu tänker jag vara snäll & dela med mig ;-)

LUSSEBULLAR, receptet ger ca 30-35st lussebullar.

50g jäst

100g smör

5dl standard mjölk

250gram kesella (naturell)

2paket saffran

2dl strösocker

17dl vetemjöl

1,5dl russin

0,5tsk salt

Pensling:
2 ägg


Gör såhär:

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken  & värm degvätskan till fingervärme (37grader)

2. Smula jästen i en stor bunke & tillsätt saffran & russin (spara lite till garnering). Häll degspadet över & rör om så att jästen löser sig. Tillsätt kesella, socker, salt & det mesta av mjölet (spara ca 1 dl till utbakningen)

3. Arbeta degen på ett bakbord eller en bänk tills den blir blank & smidig & släpper från bänken. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.

4. Knåda degen på mjölat bakbord/bänk & baka ut den till ca 30 bullar eller valfri form. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

5. Sätt ugnen på 225 grader & låt bullarna jäsa övertäckta i ca 30 min.

6. Pensla lussebullarna med uppvispat ägg & garnera eventuellt med russin. Grädda mitt i ugnen 5-8 min

Om du gör stora figurer eller längder så gräddas dem i 200 grader i 10-15 min.

LYCKA TILL!!

Receptet kommer från tasteline.se 




Vill ni inte använda russin så gör som jag använd pärlsocker, första gången jag såg någon som hade pärlsocker på sina lussebullar var hemma hos Mickan & det är himla gott. Sedan har jag 2st här hemma som inte gillar russin i bullarna så då är det perfekt =)