Saffranscupcakes med glöggfrosting :-)
Publicerat: 2010-12-11 Kl: 20:18:07 | I kategori: ReceptLäckert till advent och jul!
Ingredienser
Ingredienser
2 ägg
1 dl råsocker
3/4 dl honung
1 dl mjölk
1 burk lätt crème fraiche
5 dl mjöl
2½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 kuvert saffran
Russin efter behag
Lite glögg
Glöggfrosting:
Ca 60 g naturell créam cheese
Ca 30 g mjukt margarin
1 msk vaniljsocker
Ca 4-5 dl florsocker
1-2 msk glögg
Ev röd karamellfärg
Russin att dekorera med
1 dl råsocker
3/4 dl honung
1 dl mjölk
1 burk lätt crème fraiche
5 dl mjöl
2½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 kuvert saffran
Russin efter behag
Lite glögg
Glöggfrosting:
Ca 60 g naturell créam cheese
Ca 30 g mjukt margarin
1 msk vaniljsocker
Ca 4-5 dl florsocker
1-2 msk glögg
Ev röd karamellfärg
Russin att dekorera med
Gör så här
Lägg russinen i lite glögg så de får dra en stund, vill du ha mycket smak så får de ligga över natten.
Vispa ägg, socker och honung poröst i en stor skål, rör sedan i de torra ingredienserna som sedan försiktigt rörs ned i den fluffiga äggsmeten.
Fördela smeten i 12 stora amerikanska muffinsformar, eller i muffinsplåt, och grädda i 225 grader 15-20 minuter.
Frosting:
Rör cream cheese och margarinet slätt. rör ned resterande ingredienser. Ev. mera florsocker så det blir en bra konsistens.
Om man vill kan man sist droppa ned några droppar röd karamellfärg. Antingen rör man den helt röd eller låter man den vara lätt rabdig-flammig. Dekorera med russin.
Vispa ägg, socker och honung poröst i en stor skål, rör sedan i de torra ingredienserna som sedan försiktigt rörs ned i den fluffiga äggsmeten.
Fördela smeten i 12 stora amerikanska muffinsformar, eller i muffinsplåt, och grädda i 225 grader 15-20 minuter.
Frosting:
Rör cream cheese och margarinet slätt. rör ned resterande ingredienser. Ev. mera florsocker så det blir en bra konsistens.
Om man vill kan man sist droppa ned några droppar röd karamellfärg. Antingen rör man den helt röd eller låter man den vara lätt rabdig-flammig. Dekorera med russin.
Såhär blev resultat :-) Kan tala om att dom var riktigt goda!! Jag hade dock inte i några russin det är ju en smaksak... Jag tog med dom till Alis syster & dom tyckte att dom var goda så det var ju skoj :-)
Nu på kvällen så pratade jag & barnen med mamma, William & Tindra via datorn & då fick vi se deras pepparkakshus som gjort så vi har satt i hop vårat nu ikväll oxå men "pyntningen" väntar vi med till i morgon när jag & Elika kommer från hennes simning!!!
Kommentarer
Trackback
